井水里的硝酸盐超标,长期喝这样的井水对身体有什么伤害?

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硝酸盐在人体内可被还原成亚硝酸盐,使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,而丧失携氧能力,导致人机体内缺氧,引起高铁血红蛋白症。亚硝酸盐还可与人肠胃中的含氮化合物结合成致癌的亚硝酸胺,导致消化系统癌变。

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