野味中的龙虎凤的龙代表什么?

[来源:网民提供 | 浏览:7435665 | 收藏这网页]

生活小百科网:这是哪里的菜呢?有什么讲究吗?这里专家的回答会让您满意

“龙虎凤”,曾经是一道美味的粤地名菜。龙,蛇也;虎,猫也;凤,鸡也。在广东山区,过去盛产野生蛇,也有野生猫和山鸡。正宗的“龙虎凤”,就是野生蛇、野生猫和山鸡合烹而成。
教育机构 品牌汽车 中山城镇
今天,野生的蛇、猫、鸡已经十分稀有了,加上社会的文明进步,人们开始视吃野生动物为粗俗的事情。尤其是两年前闹得人心惶惶的非典病毒,让人们谈“野”色变,所以,“龙虎凤”这道传统美食,如今是越来越难吃到了。
  好吃的蛇多是毒蛇,如金环蛇、饭铲头和过山峰之类,生性凶恶,令人害怕。蛇是冬眠动物,一年中只有夏秋两季出来觅食。蛇经过冬眠后,身体已经耗尽能量,显得十分瘦弱。春暖花开,蛇从洞穴中钻出来,四处捕食。进入秋天时,已经吃饱撑足养肥身体了。所以,民间有“秋风起,三蛇肥”的说法,秋风起时,始是吃蛇的最佳节令。参考文献:http://www.zsnews.cn/Eating/2005/08/02/512709.shtml

  • 如果您发现我们的文章侵犯了您的权利,请告诉我们.
  • 本站所选文章由网民提供,文章内容观点不代表本站立场.