• 姜爆鸭丝制作程序
  • 怎样做好吃姜爆鸭丝
    原料:

    熟熏鸭半只,青蒜苗2根,嫩姜80克,红辣椒2个,酱油、白糖、料酒、味精个1小匙,淀粉适量。

    制法:

    (1)熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝;嫩…
  • 谁会做混沌面?
  • 有没有广东的朋友?教我做混沌面啊?谢谢大家啊!【材料】:肉馅300克、馄饨皮150克、拉面酌量、小白菜2棵、葱1根、香菜少许

    调味料:(1)料酒半大匙、葱姜水2大匙、盐半茶匙
    (2)高汤1碗、盐少许 …
  • 怎样才能将卤味鸡或鸭做的入味而不烂,有嚼头呢?
  • 一般是要炖上几个小时的,在炖之前也在冷水里泡过,但做出来入味了却没嚼头了,不知怎样才能做的有嚼头?是不是漏了什么步骤呢?请有经验的大虾指教具体步骤!
    我想做出那种肉还粘在骨头上的,也就是不脱骨的.吃过有这…
  • 北极虾有什么川菜做法?
  • 北方人吃北极虾有没有什么做法,我想到的是川菜做法,大家有没有什么建议?
    谢谢1.鲜吃。

    拈起一枚北极虾,将虾头和虾身分离,舌尖吸吮虾头汁液的同时,一只手掐住虾的尾部,用力一挤,整个虾肉附带…
  • 怎么做玉米绞子?
  • 我们平常用的玉米面是不可以包饺子,因为玉米淀粉是短链分子结构,加入水后不能形成有韧性的网状结构,所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子.能包饺子,但要加入一定比例的面粉(白面)比例是3:1 白面三,黄 …
  • 内蒙古特色食品:手扒肉
  • 请介绍一下手扒肉的来历,特点,食用方法等。手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义,“手扒肉”就是手抓羊肉,是蒙古族千百年来的传统食品,是牧民们的家常便饭。手扒肉的…
  • 内蒙古特色食品:马奶酒
  • 请介绍一下马奶酒的来历,特点等。马奶酒
    奶酒起源
      据专家考证,奶酒起源于春秋时期,自汉便有“马逐水草,人仰潼酪”的文字记载,极盛于元,流行于北方少数民族已有两千多年,系历史悠久的传统佳酿…
  • 怎样用鲢鱼头做汤
  • 怎样用鲢鱼头做汤用料:

    嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(1 …
  • 百果怎么做
  • 百果可以做什么菜?我挺喜欢吃百果的。
    不好意思,我说的是银杏果,我想问可以做成什么样的菜。方法一、将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。这个味道还是不错的。
    方法二、将白果去皮后放入开水煮至七…
  • 求自制低脂沙拉酱
  • 一定要低脂哦自製低脂沙拉醬



    醋1大匙、糖1小匙、鹽少許、黃芥茉1匙(7-11的醬包有)、雞蛋豆腐1盒。



    將以上所有材料放入果汁機裡,攪打成沙拉醬即可!


    馬…
  • 请问怎样才能把生鸡蛋腌成咸的?
  • 我在家里用生鸡蛋擦上酒,滚上盐想把它弄成咸的,可是放了几天后,它还是不咸,请问谁知道怎样把生鸡蛋腌成咸的?楼上说的差不多,只是好相不用那么久吧.我记得我们家淹45天就咸了.不过我家用的是温盐水加火灰(就是家庭…
  • 酒对身体的影响有哪些?
  • 酒的好处!

    如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。…
  • 馒头发不起来
  • 我确认面发得很好,发好的面是面团原来的四倍大,但每次上屉蒸都是原样的蒸出来,没有发起来,大家帮我看看问题出在哪,我是用冷水上屉蒸的你是南方人吗?从小吃馒头这个还是知道的。
    你的面,首先要用酵母发 …
  • 冷牛奶与热牛奶
  • 我觉得冷牛奶比热牛奶香,这是为什么?
    哪个更有营养?我也喜欢冷牛奶,牛奶加热的时候不能直接加热(比如放在锅里煮),那会破坏营养,如果冬天需要热一下的话也应该间接加热,通常我们用的方法就是放在开水里烫一 …
  • 怎样做出好吃的腰花?
  • 请问腰花制作时应该怎样处理?怎样做能使炒出的腰花又脆又嫩口感好?谢谢!!!请问腰花制作时应该怎样处理?怎样做能使炒出的腰花又脆又嫩口感好?

    呵呵,让我告诉你一个小诀窍吧。

    把花椒适量…
  • 怎样处理鸡胗?
  • 怎样处理鸡胗可以使炒出的鸡胗又脆又嫩口感好?谢谢!!!实例:干锅菊花双胗

    配  料:

    鸡胗250克,鸭胗250克。尖青椒、红椒各50克,大蒜叶10克。
    植物油1000克(实耗50克),精盐3克,味…
  • 牛蛙目前市场价是多少
  • 请热心的网友告诉我,目前市场牛蛙的价格是多少?最好是南京或上海的市场零售价目前牛蛙的市场价为10.8元/公斤
  • 关于鸡蛋羹
  • 请问大家在吉野家吃的茶碗蒸是怎么做的?谢谢茶碗蒸是日本的传统风味小吃,做法是非常简单的,而且材料也十分易于准备.下面是做法.

    材料:鸡蛋3个 香菇两朵 火腿末一汤勺 (这里的火腿可以是任意种类 …
  • 咖啡真的对胃不好吗?
  • 比较喜欢喝咖啡提精神,但是经常被告知咖啡对胃不好,请问有什么根据?咖啡可能使你夜里失眠,也可能使你血压升高。但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授日前说,咖啡含有数百种有益健康的成分,可以抵抗肝…
  • 请问木瓜的吃法
  • 有做过冰糖木瓜水.

    知道可以做木瓜牛奶,可是没有试验过.

    木瓜混合牛奶在果汁机里打成汁.不加热.直接饮用卫生吗?
    可以吗?木瓜炖奶:

    原料:木瓜一个,鲜奶两杯半,蛋白三个,冰糖…
  • 喝牛奶,喝人工送的鲜奶好,还是喝品牌的袋奶好啊
  • 现在有很多送牛奶的,不知道喝送的牛奶好,还是喝品牌的袋奶好呢不尽然,如果人工送的在消毒方面不一定做的好,最起码品牌奶喝起来放心,它是经过多少道工续才装带的,就拿蒙牛来说吧,就是在无菌空间做好的,而且每…
  • 大树菠萝哦
  • 托人买了一个大树菠萝 ,本来想吃,可惜不知道是否熟,各位网友能帮帮我吗?按一下要是感觉软了,而且闻着很香就可以切开吃了.刀应该抹点油否则很难洗,切开后用干净的塑料袋把上面的胶粘掉.手上或者是刀上要是沾上 …
  • 不把鸡蛋冲入豆浆,而是
  • 豆浆中不能冲入鸡蛋,那么请问:不把鸡蛋冲入豆浆,而是吃鸡蛋糕或煮鸡蛋,同时喝豆浆,这样可以吗?别听他们的,一谈到鸡蛋和豆浆就像谈龙色变一样,你这样吃法是完全可以的,只要是不把豆浆中冲入鸡蛋,吃熟鸡蛋…
  • 奶茶怎么做啊
  • 自己在家怎么做简易的奶茶?1、你可以把牛奶煮熟,然后加入一袋红茶,煮几分钟捞出红茶,加入煮好的珍珠(不加也可以)和糖。
    2、在沏好的红茶中加入调好的奶精和糖。
    3、再懒的话直接把刚沏好的热红茶+奶 …
  • 牛奶可以使粥更稠对吗?
  • 牛奶可以使粥更稠对吗?那么,牛奶应该放多少啊?还有,牛奶应该在什么时候放,是在淘完米以后吗?我在网上查到:
    中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进…
  • 介绍下用鸡蛋做的菜
  • 苏格兰煎蛋

    将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。

    美味蛋稀饭

    用砂锅煮稀 …
  • 吃鲜榨果汁和新鲜水果哪个好?
  • 如题如今越来越多的家庭购置了榨汁机,觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒,除牙不好的人外,水果最好不要榨汁喝,直接食用更营养。
    因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些…
  • 乔麦面
  • 除了冷面以外还有什么做法荞麦面的做法:

    荞麦面饺子:
     荞麦面500克,肉馅200克,豆腐50克,水发粉丝50克,葱末25克,姜汁5克,香油25克,酱油15克,花生油5克。
    做法: …
  • 江西有那些名小吃?
  • 要到江西出差。江西
    白糖糕 脆皮石鱼卷 灯芯糕 风味佳品甑子糕
    红米碱水粑 洪都素烩 江西“三合汤” 江西藜蒿炒腊肉
    金线吊葫芦 酒糟汤圆 兰花根 藜蒿腊肉
    灵芝糯团 庐山石耳 庐山石鸡 庐山石…
  • 请教做菜 可乐鸡翅
  • 请教一下可乐鸡翅和鱼的一些做法,先谢谢大家啦!这里介绍三人份,六只鸡翅的作法。

    1. 买来新鲜鸡翅六只(一般选用翅中,除非做整鸡翅,我今天用的整翅,但推荐大家不要用,因为翻炒的时候受热不均),先 …
  • 低成本咖啡的问题
  • 怎么样做咖啡成本低味道好速度快?是不是可以加入某些添加剂提高咖啡的浓稠度?
    提高咖啡农稠度……只能靠ESPRESSO!
    靠添加剂事会遭人鄙视的!
    咖啡是一种文化!
  • 韭菜花怎么做
  • 韭菜花怎么做啊,邻居奶奶做的很好吃银芽韭菜花

    配料:
    银芽韭菜花
    材料:银芽8两(约320克),韭菜花4两(约160克),油4汤匙,盐1茶匙。
    调味料:糖、生油、耗油各1茶匙。

    特色 …
  • 做鱿鱼方法
  • 麻烦大家教我一种辣味鱿鱼的做法酸辣鱿鱼卷的制作材料:主料:鱿鱼半只 红椒 芹菜 西红柿。酸辣鱿鱼卷的做法:1. 将鱿鱼切片,内部划十字花刀,放入沸水中,变色后捞起。

    2. 红椒撕成小块,芹菜切段, …
  • 怎么做甜酱瓜?
  • 原料配方 瓜10公斤 盐500~600克 甜面酱2公斤 甘草粉80克 纯碱10克

    制作方法 腌制前先将黄瓜等洗净,并去掉瓜瓤和瓜籽,放入缸中用盐拌和(一般每10公斤瓜用盐500~600克),瓜上压石块。腌24小时后取出, …
  • 泡酸笋要加白酒不?
  • 买了鲜笋,想泡做成酸笋,要不要加白酒杀菌呀?谢谢酸笋泡制过程中不必加白酒,但是容器一定要事先用开水烫过,并反扣在太阳下暴晒杀菌,泡菜坛口水封严密,半月即可食用。
  • 肉片 肉丝的炒法
  • 如题,大家都来说说,帮我出点主意,我一天都做那几样,怕老公都吃烦了!!!!木须肉
     原 料:猪腿肉切丝200克、鸡蛋4个、水发木耳25克、精盐3克、酱油10克、味精5克、料酒15克、葱末2克、猪油75克
      …
  • 青木瓜好还是熟木瓜好
  • 青木瓜好还是熟木瓜好呢?熟木瓜口感比较好,比青木瓜好吃,微甜,一般榨汁喝
    青木瓜一般是做菜吃,口感比较脆
    要看你想怎么吃了,不过我还是喜欢吃熟木瓜

  • 什么原理
  • 在没有冰箱的情况下,有时人们会把一些剩菜煮沸后放置,这样相对变质的速度就会减慢,这是否有一定的科学依据呢?可以从几个方面来说一下:
    1)冰箱贮存的原理,是利用低温来改变一下环境条件,达到抑制细菌繁…
  • 海鲜吃多了会胖吗?
  • 我超爱吃虾,记得有年夏天,我自己一次就吃掉一斤哦,吓得我妈直跟我抢盘子!555555我也很很很爱吃鱼的!不知道海鲜吃多了会不会胖!什么东西吃多了,人都会胖。不过相对来说,吃海鲜难胖点。
    鱼里含有 …
  • 上海哪个饭店可以吃到河豚?

  • 崇明?那么远啊.现在有人工繁殖的无毒河豚,去铜川路水产批发市场问问。如果有,附近有些酒店可以代顾客烹制。不过看相关新闻说上海对河豚仍未解禁。想不顾性命的尝鲜,只能去偏远地方。上海的三个岛,估计有…
  • 求童子鸡的配方和做法(谢各位江湖人士)

  • 秋夜秋雨、来去过客、jiajiabeibei,三位仁士的回答我已看过,但都不是我想要的答案,我想要的是西餐做法,即肯德基做法,当然,是我的不对,我没说明,在此,谢谢三位的回答,同时,再次希望更多的仁人智士帮 …
  • 请教麻饼的问题?
  • 众位高手,自己在家做那种用糯米面做皮,里面包馅的那种饼,老是粘锅底,里面不太熟,漏馅是咋回事?一是,火太大了,一定要小火慢慢烙。

    二是,馅料应该先做熟。如果是芝麻馅的话:要先炒熟芝麻,然后再 …
  • 介绍下用洋葱做的菜.谢谢
  • 洋葱炒牛肉
    材料: 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许
    腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐¼匙、水1匙、麻油少许
    作法:将所腌料腌约30分钟 将腌 …
  • 介绍几款调出来是彩色的<鸡尾酒<
  • 《红与黑》
    材料: 速溶咖啡粉1茶匙,糖浆30毫升,二锅头 酒20毫升,红味美思酒10毫升
    调法: 在杯中制做。首先将1茶匙速溶咖啡粉溶于20毫升糖浆中(或先用少许水将咖啡粉溶化之后,再和糖浆混合),倒 …
  • 蔬菜粥都有那些合适夏天吃?
  • 有哪些蔬菜粥夏天吃对身体好又好吃?
    求做法
    不要胡萝卜的!海参粥:
    做法:海参30克,粳米100克。将初加工好的海参切碎,加水煮烂。粳米淘洗干净,与海参一并放在砂锅内。加入清水,先用武火煮沸, …
  • 求各种海鲜粥的做法
  • 怎么能把海鲜的腥味去干净?海鲜粥!
    材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱,更能提高鲜味) 姜丝 荽茜
    B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥






    做 …
  • 简单问题~大家说说蛋炒饭怎么炒~
  • 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。

    配料:油、盐、葱花、花椒面等。

    做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可…
  • 炸鲜蔬的方法
  • 吃过在饭店中的炸蔬菜觉得特别好吃,就是把各种蔬菜裹上一层很脆的面,放在油中炸的,但是特别的香脆,知道的朋友告诉我吧,做好了请你吃呀!你说的炸蔬菜是——天妇罗

    因为日本料理的调味以清淡…
  • 怎么喝酒可以让自己不醉
  • 你可以在喝酒前喝杯牛奶或酸奶,效果不错,试试吧。对了,还有在用餐时尽量别吃太多油腻的,荤的菜,要多吃清淡的素菜,尤其是西红柿,特别管用。(这可是我老公屡试不爽的妙招啊)
  • 正宗的凉皮酱料是什么?
  • 加什么菜,用什么样的辣酱?凉皮的秘密配料:陕西油泼辣子秘方
    做法:
    将以下香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合
    取菜籽油若干(油一定不要少放,一般都要没过辣椒好多),加…
  • 如何能使炸土豆条外焦里嫩
  • 就像饭店里的干煸土豆条?
    或者KFC的属条哪种,外面硬硬的?
    将土豆切均匀组条 放入清水中泡洗(洗出多余的淀粉 保证口感) 将泡洗好的土豆条捞出沥干水分 将薯条沾满干淀粉或者炸鸡粉 热锅凉油 油要宽( …